Receta de Huesos de San Éxpedito

 HUESOS DE SAN ÉXPEDITO CON MIEL

    En mi familia no es que seamos de compartir demasiadas tradiciones y mucho menos si son de índole religiosa, pero si bien es verdad que no sabemos decir que no a un dulce, así que si alguna tradición conservamos en la familia es la de compartir esos vicios golosos en temporadas como la Semana Santa. 
    Esta vez  Mami enamorada y la mami novata nos han reunido a trece Blogger e Instagramers para presentaros nuestros postres más golosos y endulzaros la Semana Santa.

INGREDIENTES:

-1 huevo

- 60 gramos de anís

- 45 gramos de AOVE

- 45 gramos de azúcar 

- 5 gramos de levadura

- 240 gramos de harina 

- Aceite de girasol

- Miel 

- Azúcar glas

PREPARACIÓN:

    Primero vamos a mezclar en un recipiente el huevo, el anís y el aceite de oliva, con unas barillas hasta que este bien homogéneo. Cuándo lo tengas echaremos el azúcar y la levadura, después de ello iremos añadiendo la harina poco a poco, recuerda usar un colador para que no salgan grumos.

    Cuándo tengas la mezcla la pondremos sobre una superficie lisa manchada de harina sobre la que amasaremos durante unos cinco minutos aproximadamente y dejaremos la masa tapada a reposar unos 15 minutos al menos.

    Al pasar el tiempo de reposo, pondremos el aceite a calentar e iremos dando forma de huesos o dedos a la masa que luego freiremos a fuego lento. Una vez estén doraditas las sacamos a un plato o fuente previamente revestido con papel absorbente para eliminar toda esa grasa que nos sobra.

    Para rellenarlos con la miel vamos a necesitar una jeringa de repostería o un palito de pinchos de barbacoa con lo que hacer un pequeño ahujero por donde introducir una pequeña cantidad de miel. Una vez rellenos los colocamos sobre nuestro platito decorado y le espolvoreamos azúcar glas por encima.

    Como siempre os insto a visitar la propuesta de ayer de mi compañera cocinando para mis cachorritos y atentos a lo que nos trae mañana Uno mas uno son tres